🍎蜜りんご🍎

我家平常大多是我下廚
自稱"熊大廚"的熊通常是坐在客廳悠哉悠哉的休息 

今天熊大廚難得休特休假在家陪我
心血來潮說要下廚做他心愛的小吃"蚵仔煎"給我吃
於是下午就到黃昏市場採購囉

還記得第一次試做時畫面簡直慘不忍賭
雖然材料都熟了，味道也像了，
但是長得真的不好看，
有了前車之鑑，
熊大廚回家就先上網查了一下大家慘痛的失敗經驗
確認一下正確的做法希望這次可以成功

熊在廚房裡經過一番奮戰後
成果出來囉！
其實還不錯哩...已經有七分樣囉！

下次，我們一起朝"專業級"前進囉！！




材料：
1.蚵仔數顆
2.太白粉
3.地瓜粉
4.小白菜(或茼蒿)適量切段

做法：
1.將蚵仔以鹽水沖洗後瀝乾備用
2.照比例調製粉漿水(見"披ㄟ思2")--
   地瓜粉：太白粉：水=4：1：4
   再加少許鹽、胡椒調味
3.倒適量油進鍋子等燒熱，再放進蚵仔煎至七分熟
4.倒進粉漿水等稍凝固後，放進小白菜，再打進一顆蛋(我家是都吃兩顆啦~比較豐富點)
5.等到你覺得熟的時候就可以起鍋囉！(我覺得灑點蔥花就更完美)

搭啦~~成品就這樣出爐囉！

披ㄟ思：
1.鍋子要燒到夠熱，才比較容易成功唷
2.以上粉漿水的比例是上網路查到的，僅做參考用啦，等上手後都是憑感覺調，隨意就好啦~~
3.我看有的網友說，醬料用"大蒜醬油"也不錯，大家可以試試