🍎蜜りんご🍎

就說是夏天了！！
沒來上盤涼拌小黃瓜怎麼行？！

涼拌小黃瓜超級簡單的
只是去年只做過一次
今年就忘了要怎麼做

問了阿母做法回憶一下
回來再照樣畫葫蘆
一下下就完成了

雖然很簡單，
但我還是把它寫下來
免得宅婦痴呆，明年夏天又忘記怎麼做....

先準備材料：
小黃瓜、大蒜、辣椒(可加可不加)

其實我本來都會加辣的啦！
冬天吃辣禦寒
夏天也是要吃點小辣開胃啊！

不過小人兒還無法接受辣椒的辣
但她又愛吃小黃瓜到一個極致
只好當媽的我退一步海闊天空(?)
所以這次的辣椒是展示用的，拍完照就收起來了

只要備料完成之後真的三步驟就完成了喔！！
不信你看：

1. 把小黃瓜洗乾淨切段拍碎，並加鹽抓勻醃5~10分鐘
    (切段是為了長度一致，但我用拍碎不用切開，因為這樣比較入味喔！)
    (加鹽殺青+去小黃瓜的生澀味，
     因為小人兒對生澀味很敏感，所以我的鹽放比較多效果比較好，
     醃完若覺得太鹹，看倌們可以再用開水洗過就好了喔！)
  

2. 大蒜(如果還有辣椒也是)拍碎切成末
    (我喜歡把大蒜拍碎再切末，因為蒜味比較出得來，也比較快切細喔)
  

3. 醃好小黃瓜後，加進蒜末(辣椒)，加一點點調味粉(我是用烹大師啦)，拌勻後放進冰箱
    

這樣就完成啦！！
有沒有簡單？
而且我沒加香油，這樣吃起來比較爽口啦！！

我愛涼拌菜！喔耶！！
下次還有新的涼拌菜喔！！